Ao domingo o pequeno almoço já está definido: panquecas. Nem tenho hipótese de me esquecer, todos lá em casa (excepto o Manelito, claro, que é bebé) fazem questão de me lembrar... Ficam óptimas e são facílimas de se fazer! Aqui fica a receita:
- 1 chávena de farinha
- 1 chávena de leite à T. ambiente
- 1 ovo
- açúcar a gosto (eu ponho duas a três colheres de sopa)
Misturar tudo numa tijela com um batedor de varas (nem é preciso batedeira) e pôr colheradas de massa numa frigideira anti-aderente levemente untada com manteiga. Quando formar bolhas à superficie virar a panqueca.
Acompanhe com compotas variadas, nutella, açucar e canela, há muitas opções!!
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